YuChien's

（花東菜市集創辦人 彭昱融先生，於12月13日，參與綠領農學市集演講活動，蒞臨國立台灣大學演講，分享在花東遇到的故事以及自己創業的心路歷程。內容豐富有趣，使想創業的人獲益良多。）

今天綠領市集團隊有幸邀到花東菜市集創辦人 彭昱融先生來分享他的創業過程。在上半場的演講中，彭先生透過一連串的照片，敘述花東的故事；而在下半場的演講中，彭先生分享了自己的創業故事。

彭先生畢業於國立台灣大學生命科學系，畢業後在天下雜誌工作，也在農業新聞 上下游擔任過特約報導記者，在這兩項工作生涯裡，彭先生累積了不少人脈。因緣際會下，2013年回到花蓮創業，受到前人不少的幫助。

一開始回到花蓮，深深感受到雖然出生長大於此地，但是對於花蓮的一切農事不甚清楚，這讓 彭先生決定要發揮記者的本質——把不懂的問清楚。

於是，他接觸了許多在地小農，也知道了不少的農業知識與趣事。比如說，花東的米，受土質影響，生長於河東的比河西的好吃。以前經過農田時，徒讚嘆於田園景觀的壯麗，卻不知道其中的奧秘，這讓他開了眼界，陸陸續續地又接觸了其他農民，也聽到了一些令人鼻酸的故事。

他遇見了生產火龍果的農友，問起他們的來歷，他們略帶平淡地說，原本的農地應該是在嘉義，但是在八八水災後，親人散失，農地也流失，損失慘重，只好到花東重起爐灶。這讓他深深體會到「農民靠天吃飯」這句流傳千年的話語。然而，除了感傷的事外，他也看見了農業強壯又溫馨的一面。

回到花東後，遇見了一些人，慢慢知道台灣農業的強大面——農業外交。在嘉義農專等農業專科學校，培育了許多東南亞的學生，他們將台灣農業的技術帶回母國，提升了當地的農業技術，到現在，提到台灣，他們還是充滿感念。

與農民長期相處後，潛藏已久的盤商問題，也漸漸露出檯面。控制、剝削、不公平讓農民得不到應有的利益；沒有發展出代表地方特色的農產品，為了求得好的銷售，只得冠上其他產地名字，包裝出售。這一連串的亂象，激發 彭昱融先生的創業想法。

但是創業何其容易呢？ 彭昱融先生在下半場分享了創業的心路歷程。

就如同其他創業家的忠告，他說若想要創業，必須清楚了解自己創業的目的，是跟風呢？還是真的有目標想要達成？因為創業是有困難度的，必須深思許多可能遇到的困難以及所需要的能力，比如說，必須聘用會計、設計好通路等等。

而 彭昱融先生創辦的花東菜市集，在農業產銷鏈上，擔任通路的角色，搭起小農與消費者的橋樑，主要在網路上作行銷，透過此種方式，能夠有效避免盤商的剝削。除此之外，他也邀請設計師來設計農產品的外包裝，而這又是另一件有趣的故事了。

剛開始，農民無法接受一張貼紙設計費要8000元，而設計師也無法了解有機蔬菜的價值。在 彭昱融先生的溝通下，農民看見設計師設計一張貼紙的辛勞（一直反覆構圖、思索），而設計師也能體會到農民種菜的辛勞，兩方激盪之下，衝出新的火花，透過新包裝讓產品更有附加價值。

從貼紙我們看到 彭昱融先生的溝通能力，也看見了 彭昱融先生對有機農業的用心栽培。這樣的用心也在自家產品的加工部分看到一絲端倪。

因為堅持有機農業，所以在加工方面，也堅持使用天然食材作為加工原料，但是如此一來，除了成本會提高，也很少加工廠願意這麼做，於是，最近 彭昱融先生也開始建立自己的加工鏈，希望透過自己的努力，一方面能夠提供消費者更好的食品，一方面也能保護我們的環境。

在 彭昱融先生身上，我們看見了一位青年對家鄉的熱愛，也看見了「取之於社會，用之於社會」的回饋精神。我們期望未來，越來越多青年能夠返鄉，善用自己所學，為家鄉帶來改變。

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